POPFOODのブログ

先日の17日にPOP FOODにて行われたシェフかずや氏によるイベント
THE TEST KITCHEN

当日ワタクシ、マルもスタッフとして
カズヤ氏＆アキナさんのお手伝いさせて頂きました♪
全６品のフルコース。


~~~~ Canape ~~~~
焼きナスの冷製スープ、トマトコンソメとパルメザン・クリーム


~~~~ Foie Gras Tart ~~~~
鶏レバーのフォアグラ風、ナシと甲州レーズンのサラダと自家製ブリオッシュ


~~~ Tortelinni of Potato & Macademia Cheese ~~~
ポテトとマカデミアナッツ・チーズのトルテリーニ、人参とイチジクのピュレ


~~~ Rissotto of King Crab ~~~
ズワイガニのリゾット、ホタテのムースとローストしたカニのコンソメ


~~~ Assiette of Pork ~~~~
豚バラのコンフィ、豚ヒレのロースト、クレソンと黒ニンニクのソース


~~~ Souffle du Jour ~~~
ラズベリーとホワイトチョコレートのスフレ、チョコレート・ジェラート











すごく美味しい！！もりつけも綺麗！！と、たくさんのお声を頂きました♪
ステキな時間を過ごす事のお手伝いが出来てとても嬉しかったです♥

ワタクシ自身も刺激的な時間を過ごさせて頂き本当に楽しませて頂きました★

また、イベントの際はBlog　or Facebookにて告知させて頂きます